“核桃采购量全国第一”获权威认证 六个核桃再次领跑核桃产业
2024-10-08
来源：新尧网财经
近日，六个核桃再传捷报。
全球权威咨询机构弗若斯特沙利文（Frost & Sullivan）授予六个核桃“核桃采购量全国第一”地位确认证书。
中国食品产业分析师朱丹蓬表示，该项认证具有高度的权威性和标杆性，这不仅是对六个核桃行业引领力的极致赞誉，更是对其市场领导地位的坚实背书。
年采购量超一亿公斤，从“全国第一”走向“全球之最”
核桃在我国的种植历史，可以追溯到西汉时期。据《名医别录》记载：“此果出自羌胡，汉时张骞出使西域，始得种还，移植秦中，渐及东土。”时至今日，我国的核桃种植面积和产量均稳居世界第一，对世界核桃总产量提升贡献最大。
作为核桃乳行业的领军品牌，六个核桃市场份额占有率超过80%，每年消耗的核桃量超过一亿公斤，不仅是国内最大的核桃深加工企业，也是全球范围内核桃单体用量最大的加工企业，多项“全国第一”、“全球之最”，使其成为了整个产业链中的标杆。
业内人士表示， “核桃采购量全国第一”的地位认证，体现了六个核桃庞大的原料需求量，侧面说明其在行业里的领先地位、产品的受欢迎程度，也反映出产品在原材料选择上所秉持的真材实料，以此来确保核桃乳产品的高品质如一。
作为最大的核桃生产和消费国，核桃产量和种植面积虽居世界首位，但不同产区、不同品种，甚至不同树龄的核桃，营养和口感均不相同。
为了选出更优质的核桃原料，六个核桃研发团队历经二十余载，走遍了全国各个核桃种植区域，对来自不同产地、不同品种、不同树龄以及不同收获季节的核桃进行了深入的基础研究和数据积累，构建了一个庞大的核桃仁数据库。
层层筛选后，最终在新疆、云南和太行山三大黄金产区建立核桃原料基地，并制定严苛的3·6·36采购标准，入场原料需满足水分、色泽、口感、饱满度、粒度、杂质在内的六大检测指标和三十六项理化指标的全面检查后方可使用。
新疆地区日照时间长、云南地处高原生态无污染、太行山地区土壤肥沃，这些地理环境优势的产区为六个核桃的原料供应提供了坚实的品质保障，高标准、严要求也进一步确保了六个核桃所有核桃原料的卓越品质与安全。
以领先级工艺技术，为行业发展注入新动能
当然，真材实料的产品势必需要硬核技术的加持。客观来讲，在行业的竞争中，优质的原料或许并不难复制，但从原料到产品转化这一生产过程中的工艺技术却是难以打造出第二个“六个核桃”的，这也是六个核桃构建产品核心竞争力的关键。
多年来，六个核桃以创新为抓手，依托行业领先的创新思维，在技术创新领域不断探索先进技术，先后与国内外多所科研机构开展产学研全面合作，拥有国内领先的六个技术研发平台和一个国家级实验室。在此基础上，六个核桃又把科研结果转化为产品研发能力，解决阻碍行业前进的“卡脖子”问题。
比如，在营养吸收与口感方面，曾经很长一段时间，核桃乳饮品中核桃的营养成分不能得到充分释放与充分细化一直都是行业攻坚难题。
六个核桃经过多年的科研积累，成功打破行业技术壁垒。 “5·3·28”工艺、全核桃CET冷萃工艺以及五重细化研磨工艺，不仅解决了核桃乳口感不佳的问题，还实现了对核桃仁种皮中苦涩物质的精确去除，完整保留了核桃及其种皮的营养成分，确保了核桃营养的完整性和人体对营养成分的高效吸收。
其中，五重细化研磨工艺通过细胞破壁核桃结构，使营养成分大量释放并充分细化，实现核桃乳颗粒的平均直径达到纳米级，让营养更易被人体吸收。
为了保证每罐产品的高品质，六个核桃还引进了国际先进的在线质量监控体系，可以随时检测每个环节的状态，让“生产力”、“产品力”和“品质力”都有了更有力的保障。
六个核桃在产业的深耕不止局限于此。
核桃乳产品生产链条长，横跨一二三产业链，涉及原料种植、产品加工、物流运输、市场销售等多个环节，作为龙头，通过创新机制不断优化发展路径，也是企业必须思考的问题。
为进一步深化核桃源产地价值，加速核桃产业的革新步伐，六个核桃联合多地政府在建立了《三大核桃黄金产区高产示范园》、《三大黄金产区工作站》等，通过科研基地的建设，发挥示范园的“领头雁”作用，通过与科研机构合作不仅为种植户提供技术咨询与培训服务，还承担了核桃新品种研发、病虫害防治、土壤改良等科研任务。依托先进的科研设施与技术创新，增强了核桃种植的科学管理和精细化操作，为核桃产业的高质量发展奠定了坚实基础。
除此之外，六个核桃坚持“养元集团+地方加工企业+基地核桃种植户”模式，通过实施“思想重塑、技术指导、产业优化、就业帮扶”四位一体计划，积极推动核桃主产区实现规模化和产业化，对此，已有超过十万农户直接受益，不仅有效提升了农民的经济收入，还显著推动了当地经济的蓬勃发展。
朱丹蓬表示，经过多年的创新积累和沉淀，六个核桃在产品、品牌、品质、技术与研发等方面形成了强大的竞争优势。凭借深厚的创新实力、强大的全产业链能力得到高速发展，在不断探索高质量发展之路、夯实自身实力的同时，也以龙头企业的担当为中国核桃乳市场的产业升级源源不断地注入新动能。
敢为人先，方能领先，领跑行业的背后，离不开六个核桃在核桃乳领域的深入研究与切实投入。
多年来，六个核桃初心不改，坚守真材实料，品牌经得起时间的沉淀，品质经得住市场的考验。如今，手握沙利文认证的“核桃采购量全国第一”这一市场地位确认书的六个核桃，正迎来更加广阔的发展机会和增长空间，
我们相信，六个核桃将继续以领军者的担当，恪守“真材实料”的品牌承诺，在实现自身品牌价值的同时，也在植物蛋白新时代引领核桃乳市场更上高楼！
